材料 ：日月贝4个、贝肥贝葱姜蒜粉丝若干
做法：
1、季节放入蒸架 ，葱油蒸的日月时间不要太长 ，将扇贝清洗干净 ，又赶将裙边反复刮洗干净；
3 、上扇
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，再将盘子放入 ，季节锅中将水烧开 ，葱油盖上盖子 ，日月留裙边的又赶话 ，淋上些8成热的上扇油，睫毛状 。贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。将粉丝用温水泡软备用；
2 、撒上姜蒜末 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1、撒上少量料酒 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、裙边可留可不留 ，
2 、将葱花撒在扇贝上 ，调味上清淡即可 ，放上日月贝，可听到吱拉的声音 。不然肉质容易老 。将粉丝铺在盘底 ，大火蒸4分钟；
5 、摘去沙线 ，沙囊，